Qubba Gastrobar

Calle Prof. Tierno Galván, 4, 18006 Granada

Gastrobar Qübba – EL CUQUI ALPUJARREÑO El famoso plato alpujarreño engalanado y versionado para convertirlo en un bocado exquisito en formato tapa. Un paseo por la Alpujarra para arrancar con buen pie al festival de la mano de la escritora May R. Ayamonte que les visita a las 21 horas.

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C. Martínez Campos, 23, bajo, Ronda, 18002 Granada

El Nopal – SUSTO O MUERTE. Un dilema con mucho sabor mejicano, más o menos picante según la elección, pero que no nos dejará indiferentes, como el personaje del sicario mejicano de la novela de Víctor del Árbol, el autor con el que conversaremos en este restaurante el primer domingo de Granada Noir.

Las 2 opciones a elegir de esta tapa son:

• Taquito frito con tortilla roja picante relleno de tinga de pollo y acompañado de guacamole (Taquito rojo “susto”)
• Taquito frito con tortilla carbón relleno de tinga de pollo y acompañado de guacamole (taquito negro “muerte”)

El Bar de Éric

C. Escuelas, 8, 18001 Granada

El Bar de Eric – MUERTE A PÍO NONO. En la novela de Andrea Aguilar-Calderón, la asesina representa cuadros surrealistas, tanto como la tapa que nos propone Eric, consistente en un pionono con crema de queso y jamón con alioli de turrón.

Humo El Origen

C. Escuelas, 2, Centro, 18001 Granada

Humo El Origen – MANDARINA MOZÁRABE. El mestizaje del protagonista de la última novela de Cristina Higueras y el título de la misma (“Un asunto ambiguo”) inspiran el trampantojo que encontramos en esta tapa tan especial, consistente en un pan de especias morunas con foie y cobertura de zumo de mandarina.

Tumanto Your Place

C. Lepanto, 7, Centro, 18009 Granada

Tumanto Your Place – PASTELA MARE DE DÉU. En homenaje al origen catalán de la escritora que visita el jueves el restaurante, Empar Fernández, Tumanto nos propone un bocado exquisito consistente en una pastela moruna rellena de escalivada y pollo y acompañada de salsa romesco.

Tapas mediterráneas

Escuela La Inmaculada

C. Joaquina Eguaras, 114, Norte, 18013 Granada

Ruta del Azafrán – OLLA GITANA MURCIANA CATALANA

El encuentro entre el catalán Toni Hill y el murciano Trifón Abad del sábado se ve reflejado de forma magistral en esta olla gitana, guiso tradicional de la Región de Murcia, renovada y versionada con ingredientes como la presa ibérica y la salsa de Ratafía, un licor típico de tierras catalanas.

Ruta del Azafrán Granada

P.º del Padre Manjón, 1, 18010 Granada

Gran Café Bib-Rambla – REMOJÓN MALAVENTURA. Versión del clásico remojón granadino consistente en una espuma de naranja y cebolleta, bacalao y aceituna desmigados y huevo de codorniz. Muy granadino, como este mítico bar y como el autor de Malaventura que les visita el último día de festival.

cafebibrambla.com

Plaza de Bib-Rambla, 3, 18001 Granada